Камера шоковой заморозки – превосходное решение для Вашего производства. Морозильная камера – это быстрое и эффективное охлаждение продукции. Она очень быстро снижает температуру внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов.
Description
Камера шоковой заморозки – превосходное решение для Вашего производства. Морозильная камера – это быстрое и эффективное охлаждение продукции. Она очень быстро снижает температуру внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов. Охлаждённая таким образом пища сохраняет свои естественные: влажность, цвет, вкус и аромат.
Область применения камеры шоковой заморозки
– шоковая заморозка полуфабрикатов (пельмени, вареники, блинчики, пицца, котлеты и прочие продукты);
– шоковая заморозка мороженого (мороженое в стаканчиках, рожках, мороженое семейной группы, рулеты и торты из мороженого и др.);
– заморозка рыбной продукции, креветок, мяса, птицы;
– заморозка ягод, грибов, овощей и т. п.
Преимущества
– рациональное распределение воздушных потоков;
– оптимальная организация процессов теплообмена;
– минимальная мощность холодильной системы при максимальной эффективности шоковой заморозки;
– дополнительные системы препятствующие потерям холода;
– индивидуальное проектирование и подбор оптимального холодильного оборудования.
Конструкция морозильной камеры шоковой заморозки
Камера состоит из рамы-основания, камеры из пенополиуретановых панелей (ППУ), холодильной системы, конвейера, системы контроля температуры, системы освещения, системы слива (для оттайки и мойки), системы воздушных шлюзов и одной или двух герметичных дверей.
Пол камеры усилен влагостойкой фанерой и алюминиевым листом. Камера заморозки может комплектоваться различными типами конвейеров: спиральный конвейер, пересыпной конвейер, многоярусный конвейер, линия ОЛВ-М.
Дополнительно
Выпускаются индивидуально для каждого заказчика, что позволяет органично интегрировать их практически в любые условия производства.
Reviews
There are no reviews yet.